lunedì 3 febbraio 2014

Fashion food: cake design

Il termine "design" è molto utilizzato ultimamente, è uno dei termini che più spesso ci capita di ascoltare anche abbinato a settori che mai avremmo immaginato. Fashion food è anche design, lo avreste mai immaginato? Una tendenza dilagante, non c'è nessun party fashionista che non ne veda la presenza. Parliamo, nella fattispecie, di cake design, ossia quando il settore pasticceria si apre a delle creazioni che guardino l'estetica. Il cake design è proprio la rivoluzione del concetto di "dolce" o di "torta" che esisteva fino ad ora, tende infatti a differenziarsi tanto dalla classica pasticceria. Il cake design guarda l'estetica, il colore, le forme, trasformando così una torta in qualcosa di appetibile anche alla vista. Partendo dal prodotto base (la torta) il cake design crea una vera e propria scultura, tutta commestibile. Non sono molte le ricette basilari per la torta ma il composto deve essere abbastanza denso da poter reggere la struttura. Per ciò che concerne la decorazione viene utilizzato il "fondente di zucchero", più noto come pasta di zucchero, che può essere facilmente modellato. La pasta di zucchero oppure il cioccolato modellabile possono essere utilizzati per per creare dei veri e propri personaggi, vista la malleabilità del prodotto. Così le torte, già molto particolari possono essere arricchite con fiori, petali, drappeggi, oppure prendere le forme più svariate, arricchite anche da veri e propri personaggi. fonte immagini: web.

23 commenti:

  1. Adoro le torte super fashion perchè sono dei capolavori che poi nn vuoi neanche mangiare per non distruggerli :)

    Noemi guerriero
    http://noemiguerriero.wordpress.com

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  2. oddio queste torte sono dei capolavori...mi hai fatto venire una fame!!! xoxo Rita Talks

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  3. alcune foto sono opere d'arte<3

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  4. La torta con i pop corn è spettacolare !!! Si tratta di veri e propri capolavori da gustare !!

    ♥ Discovering Trend

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  5. io adoro il cake desing! quella torta a roselline la voglio al mio compleanno!

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  6. Io ho fatto una specie di corso......risultati disastrosi. Ammiro chi lo sa fare invece!

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  7. Ciao Mary! Anche a me appassiona il cake design, mi piacerebbe saperle fare, anche se sono meglio nel mangiarle, sono infatti parecchio invitanti!:) La prima che hai inserito è stupenda!:) Un bacione cara e buona giornata!:**

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  8. Adoro il cake design.... queste torte sono vere opere d'arte, peccato mangiarle!!!!!
    Sempre originali i tuoi post tesoro!!!!!
    Kissssssssss

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  9. Sono bellissime e sicuramente buonissime!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Kiss

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  10. la prima torta è stupenda!! bellissime foto!

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  11. no ma sono fantastiche queste torte!!!! wooooooowwwww!!!:)


    www.borsadimarypoppins.com

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  12. meravigliose foto sono fantastiche!!!!

    http://www.mrsnoone.it/2014/02/texas-2/

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  13. Quella con le roselline è un sogno! Ti va di seguici anche su Instagram?
    Mi accorgo ora che ci sei!

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  14. Che belle e che buoneeeee!!!

    http://www.teanonsolomoda.com/

    Kiss Tea

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  15. La torta con la simil-Audrey Hepburn e il cagnolino è talmente bella che piuttosto che mangiarla la terrei come soprammobile :) deliziosa a vedersi! (magari anche buonissima però...)

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  16. le torte di cake design sono bellissime ma vuoi mettere il gusto delle classiche torte?
    I LOVE SHOPPING

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  17. ...un dolce deve essere prima di tutto buono...se poi è anche bello è ancora meglio...alcune torte sono davvero spettacolari...dispiace mangiarle!!!
    ...un bacione!!!

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  18. che meraviglia queste torte!quello che riesce a me sono i cupcakes a forma di rosa https://www.homelook.it/prodotti/305900/cucina-e-sala-da-pranzo-stampi-per-dolci-stampi-stampo-muffin-rosa-cupcakes solo grazie a questa forma ....

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