"Fritti d'Autore al Chjostro" una serata eccellente!

Uno degli eventi più belli e meglio organizzati a cui abbia partecipato quest’anno è stato “fritti d’autore” appuntamento delle “Eccellenze del sud” una serie di eventi che premiano il meglio della nostra bella terra, organizzato dall’associazione terronian, di Sarah Ancarola e Salvatore Di Matteo, vincitore del Pizza Word Cup 2013 e patron della storica pizzeria dei Tribunali. La serata si è tenuta al Chjostro, uno splendido locala ad Aversa. A ritirare i premi: Giuseppe Giaccio, produttore e presidente del Consorzio Mela Annurca; Carlo Numeroso, titolare della cantina I Borboni e vice presidente consorzio di tutela dei vini D.O.C. di Caserta, il cavaliere Alfredo Folliero, presidente UEPTER (Unione Europea pizzaioli tradizionali e ristoratori). I protagonisti della serata sono stati i prodotti del territorio di terra di lavoro e campano, iniziando dal vino asprino con mela annurca abbinato alla pizza fritta di Salvatore Di Matteo, che in occasione della serata ha presentato il suo nuovo menù di pizze. Non si può spiegare la bontà di quella pizza ragazzi! La serata è proseguita con i piatti preparati con i prodotti locali dallo chef Arturo Fusco, presidente provinciale di Napoli dell’APCI e guest d’eccezione della serata. Ecco una foto di Salvatore Di Matteo che prepara la pizza fritta. Ha accompagnato la degustazione un Falerno del Massico di produzione di Villa Matilde e chiuso in dolcezza, il Maestro pasticciere Ugo Mignone. La compagnia che ha allietato la mia serata è stata quella di Antonio D’Addio, noto giornalista, Chiara Amendola, giornalista e blogger e Alessandro Savoia, giovane avvocato e giornalista. Abbiamo passato una piacevolissima serata tra degustazioni e conversazioni.